fromagerie paul dischamp

Le Groupe Paul Dischamp est spécialisé dans la fabrication, laffinage et la distribution des 5 AOP dAuvergne et dans le négoce de produits laitiers. Basé au cœur de la Chaîne des Volcans dans le département du Puy De Dôme, lhistoire du Groupe est familiale et centenaire. Avec 3000 tonnes par an, Dischamp est le numéro 1 du Saint-Nectaire (productions/transformations). La fromagerie Paul Dischamp travaille avec environ 400 producteurs laitiers et une trentaine de producteurs fermiers. Deux usines assurent la fabrication des produits : La Laiterie de la Montagne à Saint-Nectaire (63710), produit nos Saint-Nectaire laitiers AOP, Bleu d'Auvergne AOP, Fourme d'Ambert AOP, Tommes Grises et Tommes Blanches de montagne, Savaron etc... Elle dispose d'un atelier de découpage et de conditionnement très moderne La Coopérative de Chambernon à Neuvéglise (15260), proche de St Flour dans le département du Cantal. Elle fabrique notre Cantal traditionnel AOP au lait cru. Nos produits sont commercialisés à travers toute la France et à linternational.