Restaurantemadero

Paixão, qualidade, atenção aos detalhes e humildade. Esses são os ingredientes essenciais presentes na história de sucesso do Grupo Madero. Todos os dias, milhares de funcionários, com o propósito de fazer um mundo melhor, trabalham para entregar comida saudável e saborosa para seus clientes. Presente em mais de 70 cidades no Brasil, o Grupo possui mais de 190 restaurantes, incluindo o Restaurante Durski (criado em 1999 e referência na alta gastronomia internacional), os Restaurantes Madero e o Jeronimo Burger. O responsável pela elaboração dos cardápios, preparação dos pratos e combinação de sabores é o chef Junior Durski. O Madero, criado em 2005, contempla em seu cardápio entradas, saladas, sanduíches, carnes, massas, pratos vegetarianos e veganos e sobremesas. Os dois principais modelos de negócio são o Steak House e o Container. Já o Jeronimo Burger, lançado em 2017, é uma opção para quem gosta de um burger bem feito, saudável e feito na hora. O Jeronimo é focado no público jovem, que exige agilidade, ambiente contemporâneo, personalização, preços acessíveis, tecnologia e, claro, qualidade. Os modelos de negócio são o Burger, Track, Drive Thru e Ice. Os projetos arquitetônicos dos restaurantes são de responsabilidade da arquiteta Kethlen Ribas Durski, que criou identidades próprias para cada uma das marcas. Como forma de manter a qualidade dos produtos, a cadeia produtiva é praticamente 100% verticalizada: na Cozinha Central, em Ponta Grossa (PR), é produzida a maior parte dos insumos e na fazenda, em Palmeira (PR), os orgânicos. O segredo das conquistas do Grupo Madero está em cada um destes detalhes. Mas o Segredo nº 1, de fato, são as pessoas: os clientes e os funcionários. Existe uma preocupação em transformar o entorno e a vida de quem participa da construção da marca, investindo cada vez mais na capacitação do time. Além disso, são realizadas doações para instituições de todo o país que assistem, principalmente, crianças em situação de vulnerabilidade