shaboo

SHABOO est lhistoire dune reconversion professionnelle tournée vers une passion : La Cuisine. Nous avons créé notre entreprise en 2018 en transposant notre grande expérience du Retail à la Restauration. Dès notre première réflexion, la rentabilité et la facilité à dupliquer le concept ont été au cœur de nos ambitions, tout en faisant preuve dhumilité afin quil soit accessible à tous : Reconvertis ou candidats à la franchise. Nos origines du sud-est asiatique et notre formation auprès des équipes dAlain DUCASSE nous ont naturellement pousser vers une cuisine savoureuse, saine et équilibrée tout en intégrant des notions de responsabilité vis-à-vis de lenvironnement : Lutte contre le gaspillage, respect de la saisonnalité. Notre personnalité et notre volonté doffrir une expérience-client unique nous ont orienté vers létude dun concept convivial, interactif et novateur. Après de longues recherches, notre choix s'est arrêté sur un plat emblématique et populaire du Japon : La SHABU-SHABU