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JEAN-FRANCOIS PIÈGE, LA MODERNITÉ EN PARTAGE Cela pourrait passer pour une évidence, mais Jean-François Piège cuisine. Loin de travestir l’ingrédient, le Chef transforme et révèle ce que lui offre le producteur. Un respect pour l’acte de cuisiner qui s’accompagne tout naturellement, et c’est là l’une de ses autres signatures, d’une exigence sans faille dans la sélection des produits. D’une passion pour la cuisson aussi. N’y a-t-il pas « cuire » dans « cuisine » ? Il y a en tous les cas dans le feu d’incroyables potentiels de transmutation sans cesse explorés par Jean-François Piège, pour qui cuisiner signifie maîtriser la flamme ou la température. Une approche chaleureuse que l’on retrouve dans cette volonté impérieuse de faire plaisir, d’accueillir, d’être hospitalier en tous points. Cette générosité s’incarne dans l’aspect gourmand de la cuisine du Chef Piège, dans ces subtilités - la cuisson du céleri rave sur du mélilot sauvage ou la caramélisation délicate d’une côte de bœuf - qui rendent une bouchée unique. Une somme de détails, d’actions et de touches personnelles qui aboutissent à la cuisine singulière de Jean-François Piège et à certains de ses plats emblématiques parmi lesquels, le blanc-manger d’œuf sucré, les Mijotés Modernes (ces ingrédients cuits sur d’autres ingrédients) ou la pâte à pizza soufflée. QUATRE RESTAURANTS, QUATRE EXPRESSIONS GASTRONOMIQUES COMPLÉMENTAIRES Aujourd'hui, le groupe Jean-François Piège compte 4 restaurants : Le Grand Restaurant, restaurant gastronomique 2* au Guide Michelin au coeur du 8e arrondissement, Clover Grill dédié à la cuisson à la braise et à la rôtissoire, Clover Green où le végétal est mis à l'honneur et les légumes cuisinés au premier plan et enfin La Poule au Pot, véritable institution du quartier des Halles dans laquelle le Chef propose une cuisine traditionnelle bourgeoise.

Farmers since five generations, the MUL family began its industrial development in the 1970s, at a time when many companies in the Flavors & Fragrances market were giving up with the local production and turning to external supplies. In an opposite way, we decided to preserve and enhance our agricultural activity by opening up new outlets through the acquisition and learning of extraction and distillation activities. This strategic choice means that today, the MUL Group has a unique profile in the sector: both agricultural and industrial; and contributes to the preservation of historical know-how in “Grasse area”, the cultivation and processing of aromatic raw materials. Taking over from her father, it is today with the same family entrepreneurship vision that Cécile MUL, positions the Group’s entities on comprehensive, sustainable and environmentally-friendly traceability projects. « In the 1970s, our group diversified into the extractive and distillation industries in order to guarantee opportunities for our historic agricultural activity.If the farming needed to become industrial to survive in the past, today this is the industrials that we became, who needs its agricultural roots to meet the demand of our customers in terms of product quality, certified and traceable origin, from the plant to the aromatic extracts.The Quality today is no longer only the quality produced, but the Quality of the conditions that surround a production, social and environmental conditions, with People in the middle. The development of our activities is therefore organized around these pillars at the level of the territory, in France and through our partnerships abroad on our supply chains.More than a “Raison d’être”, it must be our Way of Doing, Producing and Committing to Sustainable Development. » Cécile Mul

The mission of The Jean Houston Foundation addresses global need. The Foundation promotes positive social change by developing international communities of leaders in Social Artistry to apply a wide range of cutting edge leadership and human potential development skills for finding innovative solutions to critical local and global issues. The Foundation offers training, research, consultation, leadership, and guidance with the aim to advance individual, social and cultural development both locally and globally. It is a global movement with a goal to reach over 100 million people worldwide with transformational leadership in action in the next ten years.

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Jean Mineur Mediavision is a Dutch cinema advertising sales house. We accompany beautiful brands from the online orientation phase to the red carpet and onwards to the place they deserve to be seen: the big screen! We offer online, on-screen and off-screen advertisement such as video bannering, live-action commercials, Movie-Grafix, promotions & all sorts of events. Our cinemas are located in the top cities of the Netherlands so if you are ready for your brand to take advantage of top cinemas, optimal coverage and unparalleled impact, let us know!

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Jean Rouyer Automobiles est un groupe familial rassemblant plus de 60 sites dans le Grand Ouest et pas moins de 1600 collaborateurs. Depuis 1982, le Groupe se développe dans la distribution et la location automobile. Aujourd'hui piloté par la deuxième génération, le Groupe continue d'investir régulièrement dans l'innovation et les nouvelles opportunités de marché. Il consolide ainsi le maillage de son réseau de commerçants. Dans notre Groupe, chaque collaborateur est proche des managers et peut évoluer dans sa carrière. Rejoignez-nous !

www.jbaudy.fr

Jean-Claude Biguine Salon &.. is a hospitality company based out of No 115, 2nd Floor, Koramangala, , Bangalore, Karnataka, India.

Jean-Marc Brocard a appris le métier de la vigne auprès d’Emile Petit, son beau-père, ainsi que de "P’tit Louis", parent éloigné. Ces deux personnes lui ont transmis tout leur savoir et leurs connaissances sur le métier de la vigne et du vin. Tout est question d’équilibre, dira-t-on. En effet, un équilibre s'est opéré entre un savoir-faire ancestral (plus de quatre siècles) venu des anciens et la vision plus jeune et novatrice de Jean-Marc Brocard. En 1973, Jean-Marc Brocard a fait le choix de s’installer à Préhy et de bâtir son propre domaine au milieu des vignes. Au fil des années et des rencontres, la qualité des vins de Jean-Marc Brocard s’est fait reconnaitre en France et à travers le monde. "Produire et faire croître, Produire sans s'approprier, Agir sans rien attendre, Guider sans contraindre" Lao Tseu Julien Brocard Aujourd’hui, c’est à son fils, Julien, que Jean-Marc laisse peu à peu la main. Son diplôme d’ingénieur en poche, Julien Brocard revient s’installer auprès de son père par passion du métier au milieu des années 90, avec un regard différent sur la vigne et son environnement. Avec lui, les pratiques de la culture en biodynamie sont appliquées au terroir et à la vigne. Nous restituons la vigne au cœur de son environnement et utilisons des préparations à base de plantes afin de réveiller le système de défense naturelle de la vigne – à la manière du système immunitaire pour les êtres humains – en suivant le cycle lunaire pour les différents travaux de la vigne et du vin.